生态餐厅好味道一蔬一食也讲究的有机新世界
你现在的努力，是为了以后有更多的选择。在健康、生态、有机、环保等概念为越来越多人所了解，并切实为我们带来更有感知力的美好生活时，你是否也意识到：多接触符合这些概念的食物与餐厅，对我们和家人的身体及我们所生存的环境都有点滴影响。外食就餐不妨多选择些生态餐厅吧！
都市里的爱吃客在享受美味、拍拍餐桌美照之余，正在对食物背后的事情产生兴趣。这些食物的来源与它们背后生产者的故事，正越来越多地受到关注与认可。在2014年初于德国纽伦堡举办的有机食品博览会上，国际有机农业运动联盟(IFOAM)执行主任马库斯·阿本兹先生提出了有机3.0时代。如果说有机1.0时代是有机农业的萌芽和认知阶段；20世纪80年代开始的2.0时代使有机市场逐渐形成，有机产品认证制度逐步建立和完善；那么现今的3.0时代，建立生产者与消费者之间的理念共识及信任便成了关键。店如其名的这家小小生态餐厅，是有机农业的积极实践者，也是餐厅老板程大嘴与合伙人的爱心之作。在山野朴食，你可以吃到采用生态食材烹饪而成的融合家常料理、储存四季时光的天然加工食品，更能获得亲近食物本源的机会。拥有质朴笑脸的程德金，被大家昵称为大嘴，大学里学的服装专业，毕业工作两年之后，意识到自己真正的还是在土地。可能因为出身农村，童年与土地的亲近记忆让程大嘴感觉格外地踏实自在。在大学里就参加各种农场志愿者活动的他，发现生态有机农业与自己内心的许多理念都无比契合。
于是，为了更好地学习有机农业，大嘴在北京郊区的有机农场工作了两年，还加入了北京有机农夫市集，这些经历使大嘴结识了很多可靠的农人；不满足于此的他，向往搭建一个更成熟的商业模式：以餐饮为基本，让使自己愉悦的有机农产品打动更多的人。好了以上就是小编给大家介绍的内容，如果大家有什么疑问或者想要了解更多，欢迎大家给小编留言。
s
