我国设施蔬菜产业概况与“十三五”发展重点(2)

    3.2积极开发应用新型覆盖材料和补光装备

    中国农用塑料应用技术学会正在开发高透光、高散射功能膜，目标是将功能膜雾度提高到50%～75%、初始透过率达到90%以上，球面光度计测出的散射光遮盖率对比度达到95～99%。覆盖此类高透光高散射覆盖材料，可有效改善植株中下层功能叶片的光照条件，促进设施蔬菜优质高产。

    我们还在组织研发新型植物补光灯。“雾霾时代”已经到来，冬季蔬菜生产本来就光照不足，加之时有重雾霾侵袭，植物补光灯已成为冬春设施蔬菜生产必不可少的技术装备。2015年11～12月，渤海湾地区遭受持续40多天的雾霾侵袭，凡是用了补光灯的日光温室果菜，不仅安全越冬，而且产量可观，增收效果极为显著。正在研发的新一代LED补光灯，目标是给叶绿素和类胡萝卜素提供最佳光谱组合和经济有效的辐射强度，能有效防控病虫害，并具有低成本优势。

    3.3全力推进设施蔬菜生产机械化

    全力推进机械化，是发展设施蔬菜标准化生产、大幅度降低劳动成本、提高生产效益的最有效途径。目前国产的播种育苗机械比较成熟，穴盘轻基质育苗精量播种流水线已经进入应用普及阶段。但方体育苗基质制作与精量播种流水线尚未用于生产。据了解，此种育苗方式因其移栽的效率是穴盘育苗的3倍，在欧洲很盛行，有关研究机构和企业也应该积极研发;同时，按照全程机械化的要求，还要大力推进耕整、施肥、作畦(起垄)、覆膜、田间管理、采收、田园清洁全程机械化，还有采后处理流通的机械化、冷链化。时下应将健全冷链提上重要日程，特别要普及负压预冷概念，大力发展田头预冷设施设备，要让“预冷”走出采用常压冷凉保鲜库冷却的“误区”，明确要求必须在负压，最好是在真空条件下预冷。其实与常压冷凉保鲜库相比，负压预冷库的建造并不需要增加多少成本。据了解，将80 m3的常压冷凉保鲜库改建成负压预冷库只需增加2万～4万元。还要强调的是，在蔬菜产区不应该花巨资建设产地批发市场，而应当建预冷、冷藏保鲜服务中心，并为客商提供组织货源和预冷、包装、打冷等商务服务。

    3.4大力推广病虫害绿色防控技术

    这是设施蔬菜产业发展之本。所谓绿色防控，一是按照不同标准蔬菜对产地环境的要求进行生产基地的评估优选;二是应该定期对蔬菜产地环境进行复查，因为很可能在蔬菜生产过程中因过量有毒、有害物质严重超标的鸡粪、猪粪，而导致土壤遭受砷、镉等有害元素、抗生素的污染，一旦发现蔬菜基地的环境受到污染，必须严格坚持先停止蔬菜生产，治理修复后再恢复蔬菜生产;三是依法划定不适宜蔬菜生产的区域，比如对已经被城市垃圾、污水污染的地区，以及重金属超标的地区，应规划为不适宜蔬菜生产区。同时，由于蔬菜的流通消费链非常短，从采收到上餐桌大都不足一周的时间，不允许带有农残，严禁使用剧毒、高度、长残效期的农药，并严格落实安全间隔期采收制度和产地准出制度，确保蔬菜安全卫生。为此，应当综合应用农业、物理、生物防治措施，合理使用化学防治措施。

    综合应用农业防治措施。一是品种选择上，要针对当地主要病害，选用定向免疫、高抗、多抗良种。二是耕作改制上，要尽可能实行远缘轮作，有条件的地区应实行水旱轮作。三是优化农田生态上，可通过调整播种期，避开病虫为害高峰;嫁接换根，培育适龄壮苗;深沟高畦，严防积水;地面全覆盖、微灌或暗灌，设施微环境调控;合理配置株行距，优化群体结构;利用秸秆和秸秆源肥料改土肥田;水、肥、气、热协调促控等，促进蔬菜健壮生长，最大限度减少蔬菜病虫害的发生与蔓延，减少农药用量。在运用这一系列的农业防治措施时，还应尽量避免选择大量使用劳动力的传统农艺，降低成本支出。

    综合应用物理防治措施。例如设施防护：采用薄膜避雨棚、遮阳网棚室、防虫网棚室进行蔬菜生产;诱杀、驱避：利用黄板、蓝板、频振杀虫灯、黑光灯、高压汞灯、双波灯、糖醋酒诱杀，覆盖银灰膜、银灰网避蚜等;物理消毒：温汤浸种、高温闷棚、高温消毒、高频消毒、土壤连作障碍电化学处理等。目前生产上，高温闷棚最简单易行，又有效果。但是很多措施有效果，却没有做到位。比如温汤浸种，种子应当在50～55 ℃持续搅拌15 min(分)，而不是开始55 ℃，以后多少温度就不管了。还有一些新技术如高频消毒、微波消毒等，仍然需要国家加强研发力度。化学熏蒸处理技术，也应该得到进一步规范。比如氯化苦土壤熏蒸剂，现在药政部门不允许再新增登记产品了，所以市场上出现很多假冒产品，实际上氯化苦是很好的土壤熏蒸剂，只要强化监管，只限于土壤熏蒸消毒使用，完全可以放开登记管理。

    积极采用生物防治措施。例如天敌利用：赤眼蜂、丽蚜小蜂、七星瓢虫、中华草蛉、食蚜瘿蚊、捕食螨，白僵菌、绿僵菌、轮枝菌，苏云金芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、杀螟杆菌、青虫菌、荧光假单胞杆菌，专化性核型多角体病毒、颗粒体病毒颗粒体病毒等;抗生素利用：春雷霉素、多抗霉素、井冈霉素、中生菌素、浏阳霉素、链霉素等;植物源农药利用：辣根素、楝素、天然除虫菊素、苦参碱及氧化苦参碱、鱼藤酮类等;还有昆虫激素利用、性诱剂利用等等。实际上性诱剂比微生物天敌更容易发挥作用，因为微生物天敌要考虑温湿度等条件是否适宜才能寄生，而性诱剂可以做到直接诱捕。

    合理使用化学防治措施。发现和使用化学农药，是人类社会和科技进步的重要标志之一。化学农药不是“洪水猛兽”，农药残留污染是一些人滥用化学农药所致，而非使用化学农药的必然结果;大量科学研究和生产实践都证明，合理使用化学农药原本就是造福人类的重大创举。合理使用化学农药，首先要优选农药，包括选用高效低毒低残留农药，优先选用粉尘剂和烟雾剂(设施内)，尽可能少用水剂，禁止使用高毒、高残留农药;其次是要优选药械，选用雾化度高或分散性能优越的药械，提高防治效果，减少用药量，要特别注意选用高质量药械，杜绝跑、冒、滴、漏;第三是要适时对症用药，应在做好病虫害预测预报和正确诊断的基础上，适时对症用药防治;第四是要严格安全间隔期管理，应严格按照农药使用说明要求的安全使用间隔期用药和采收产品。这些合理使用化学农药的方法说起来很简单，关键是要有一套标准化的生产技术规程，让农民照着做。其实对于已经实行统一选购、集中保管、严格配发使用管理的设施蔬菜生产合作社和企业，基本上不存在农残问题，最需要加强管理的是面广、量大的零散的设施蔬菜生产农户。

    3.5大力发展集约化育苗的能力建设

    据本人测算，我国每年育苗移栽蔬菜对种苗的需求量在6 800亿～7 300亿株，目前集约化育苗供苗量仅有1 000多亿株，缺口很大。种苗培育集约化标准化，是蔬菜生产现代化标准化的前提，但家家户户分散育苗难以保证种苗的质量标准，必须加快发展集约化育苗，让购买商品苗成为蔬菜生产的常态。在集约化育苗能力的建设上，现阶段要大力推广普及技术已经成熟的穴盘育苗和南方的漂浮育苗，同时应该加快研发潮汐灌溉育苗、电热膜加温育苗、水培育苗、方体基质育苗等集约化育苗新装备、新技术，为集约化育苗技术的不断更新换代贮备技术。这需要将集约化育苗作为从中央到地方各级政府鼓励发展设施蔬菜产业的优先扶持项目，进一步加大对重点蔬菜县集约化育苗场、公司或育苗中心的支持力度。

    3.6加快推进设施蔬菜生产智能化

    快推进设施蔬菜生产智能化，是解决蔬菜产业后继无人问题的根本之策。要想“80后”的年轻人回归农业，只能靠发展轻简、时尚、高科技的智能农业，把菜农变成体面的职业。智能农业可分为两个阶段，一是初级智能农业阶段，就是基于对传统设施蔬菜优质高产典型经验的解剖研究，将其数字化，实现病虫害和植物营养远程诊断、农事作业远程控制和灾变预警等智能管理;二是高级智能农业阶段，就是一方面研制具有自学能力的开放型智能管理软件，创建设施蔬菜生产自动化智能控制系统。另一方面是研究不同蔬菜作物的生长发育规律，构建计算机可以识别的不同设施蔬菜生长模型，作为开放型智能管理软件自动化智能控制的原始模型，在自动化智能控制的运行管理的过程中，通过大数据优化不断完善设施蔬菜生长模型，实现设施蔬菜生产自动化智能控制系统的持续自动优化升级。要完成上述从传统设施蔬菜生产向初级智能农业阶段再到高级智能农业阶段的过渡，亟待强化精准可靠、经济实用的农用传感器的研发。

    3.7加快发展设施蔬菜无土栽培技术

    设施蔬菜连作障碍越来越重，连续进行3年以上蔬菜生产的温室、大棚，大都不同程度地存在连作障碍问题，无土栽培无疑是消除连作障碍的治本之策和有效途径。无土栽培可让菜农成为体面的职业，吸引年轻人回归蔬菜生产;消费者对蔬菜品质和食用安全的要求越来越高，无土栽培是标准化生产体系，没有连作障碍问题，可以实现少用农药甚至不用药;无土栽培技术也越来越成熟。现在有多种栽培方式，营养液栽培、潮汐灌溉、雾培、绵岩栽培、椰糠栽培等等，各地因地制宜地选择和优化适宜的无土栽培方式。有条件的可以研究“潮汐+水雾”的无土栽培模式，即前期潮汐水培、中后期水雾培，充分发挥两种水培的优越性，创新水培技术体系。

    此外，都市微农业有望成为“十三五”设施蔬菜产业新的增长点。就是通过科学性、新颖性、趣味性、观赏性、可食性和安全性设计与专业化租赁配送维护服务，让有条件的都市居民足不出户即可体验农耕生活，享有智能氧吧，改善家庭环境，增加生活乐趣，提高生活质量。同时，以微型植物工厂技术为支撑的植物艺术壁画，也将成为都市家庭和办公场所装修的一大时尚。目前之所以发展缓慢，主要是营销模式不适应，专业化社会化服务跟不上。